駒田蒸留所へようこそ

虽然还没去找资源，但可以回答一下威士忌的制造工序。
日本基本跟从苏格兰威士忌的做法，简单点来说就是 发酵，蒸馏，陈年，调配几个工序。
最为主流的麦芽威士忌限制了原材料是麦芽、水和酵母三种。在进行发酵过后进行初馏和再馏，每次都需要调酒师去决定酒头酒尾去掉多少，而这部分会不会重新回去进行蒸馏则取决于酒厂的设定。之后把蒸馏好的原酒稍加稀释降低到合适度数（太高度数在保存安全上有问题）之后入橡木桶进行陈年，苏格兰法规的话需要三年以上才可称为威士忌。
再拥有足够库存之后，首席调酒师会根据想要的风味，把不同桶型、不同年份的原酒进行调配，而这个工序是纯粹靠他们的经验和天赋去操作的，而调配好的威士忌也可以再次放进不同的橡木桶进行finish（过桶）。

一般来说酒厂采用的大麦和酵母都可以按照他们需求去选择，但大多苏格兰酒厂在这个环节采用出酒率高的品种。但基本外人不可能知道他们磨麦的粗细，具体的发酵时间。而发酵槽的大小、用材不一样也会带来不同结果。而蒸馏环节也类似，每家蒸馏厂的蒸馏器大小，形状和具体的部件都不一样，很多酒厂自己就有几对完全不同形状的蒸馏器，而这对原酒的酒体和风味有很大影响。甚至可以说自家去重新打造蒸馏器都可能无法再现相同的结果。

后面熟成环节则变数更大。先是地区气候和环境带来熟成参数的变化，有兴趣的话可以看看苏格兰威士忌和台湾威士忌在熟成时间上的差异；其次是同一桶型熟成出来的原酒也会有桶与桶之间的差异，这也带来了威士忌单桶市场和调配工序的必要性。行家可以去购买品质优秀的单桶，大众市场则靠首席调酒师的本事去维持批次平衡和风味的方向。

简单点来说，威士忌是无法重现的烈酒产品，只有厂内最高地位的几个人可能才对整个工序的每个细节了如指掌，基本不用担心保密问题。

多谢大佬解答，对作品理解帮助很大

又学到了知识，好棒

应该还挺多疵漏的 但大概流程是这样的，细节方面有需要还是可以试着找找资料确认一下。