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Day 2：干了这杯西凤酒

今天阴雨，空气湿度高，气温20度正好，适合乳酸菌生长，是个发酵的好日子。

打开泡菜坛的盖子，一股纯正的乳酸味道扑鼻而来，其中的甜、酸、辣、咸等各调味料之气已经融为一体，整个房间香气四溢。看来没有被杂菌污染，发酵情况良好。

虽然标题写了day 2，但那是从小组成立开始算的。实际上已经是发酵的第七天，也是亚硝酸盐含量最高的时候，虽然香，但是还不能吃哦。

为了向伟大的酵母喜多女士祝祷，也为了抑制杂菌生长，往坛子里加了两小杯西凤酒。酒是发酵的产物，所以喜多女士也是酒神哦。

万物诞生的神圣至高者，宇宙最伟大的发酵神，乳酸菌、酵母等一切发酵微生物的主宰，深谙有机物转化的奥秘，引领着自然界中种种生命的产生与演化，贯穿着无尽的时间，创造出了数不胜数的美食、香料和饮品，使人们欣喜若狂，心怀感激。伟大的喜多女士，我们向你顶礼膜拜，永世称扬你无上的母爱。