#1 - 2022-1-31 10:07
狐面佐echo (春观夜樱,夏望繁星,秋赏满月,冬会初雪 ... ... ... .. ...)
烤牛奶教程
经布丁大师@Kexi 的推荐，烤牛奶也提上了日程
本次的烤牛奶主材如教程里一致：
牛奶        250克
炼乳        40克
玉米淀粉        25克
鸡蛋        1个
因为要用到烤箱，索性多烤点，就把上述材料翻倍了
总结一下容易翻车的点：
教程第一步如果牛奶、炼乳、玉米淀粉、全蛋液混合加热一点时间后还是
太稀了，可以考虑加入更多的玉米淀粉或者持续搅拌直至更多的水分蒸发。
成品需要能在铲子上挂住并且需要勺子的帮助才能刮下来的粘稠度。

另外每个人的烤箱脾气都不一样，请多多和它们谈心(bgm105)，来决定要烤多久

上刑场前的牛奶布丁？


随意切成喜欢的形状开烤，记得彼此之间留点距离(bgm38)
成品是这样子的



口感就像是牛奶布丁在口中爆炸，浓郁的奶香让人十分满足
我们永远需要更多炼乳+++++++

【烤牛奶】加入菜单，那么下次做什么呢~
#2 - 2022-1-31 10:18
MousHu (miaow~~~)
懂了蛋挞和烤牛奶的关系了 ~ (bgm94)
#2-1 - 2022-1-31 10:28
狐面佐echo
俩兄弟都需要糖分助攻
#3 - 2022-1-31 11:18
Kexi
真好啊，真好啊，要是我也有硬邦邦的牛奶块就好了(bgm38)。
不过如果有烤碗的话，也可以拯救没有成块状的面糊。
量少可以进空气炸锅，我用的是340华氏度10分钟。
#3-1 - 2022-1-31 12:10
狐面佐echo
嗷嗷嗷，这诱人的色泽，今晚已经吃的太多了，不能再吃了
#4 - 2022-1-31 12:21
Jan30chen (有用的不会，会的都没用)
爱牛奶人士表示谴……哦，不是，是很想吃
牛奶的话需要鲜牛奶还是啥？
炼乳的话超市有卖么？
#4-1 - 2022-1-31 13:13
狐面佐echo
鲜牛奶，我用的是3%，不过想来只要不是脱脂应该都没问题
炼乳超市有卖的，第一次可以少少的买，一般会在烘培的区域
#5 - 2022-1-31 13:33
Black Dog (跳动的世界里找你的频率)
喜欢喝鲜奶，以后有机会了一定试试
#5-1 - 2022-1-31 14:35
狐面佐echo
非常简单，欢迎尝试
#6 - 2022-1-31 14:18
Ttsuxx (Hello, t 4.0!)
想吃(bgm35)
#6-1 - 2022-1-31 14:36
狐面佐echo
牛奶在嘴中爆炸开来的感觉，呜呼
快去做啦
#7 - 2022-2-3 00:46
ABCDEFG (又菜又爱玩)
能不能投喂我
#7-1 - 2022-2-3 00:48
狐面佐echo
可以的可以的，张嘴
#8 - 2022-2-3 13:26
[已封禁]
真是太诱人了！(bgm38)(bgm38)。
厨艺大赞啊，我看着你的帖下意识的拿起牛奶喝了起来(〜￣△￣)〜
#8-1 - 2022-2-3 13:29
狐面佐echo
牛奶来啦~~