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啊洋葱

做菜

作为一个没有忌口的高水平bangumi品菜人，从营养角度出发，今天尝试了将洋葱抄的生一点。最大程度保留里面的硫化物。

切洋葱有个好办法——戴上运动眼镜——可以有效避免眼睛流泪。
然而，对于大蒜过敏的人，大部分防护措施都很难起到效果，过敏症状通常始于指尖而且不能通过戴手套预防过敏发生，因为DADS能渗透大部分在市面上出售的手套到达皮肤。
所以如果过敏还是算了吧。

今天选用的食材是腊肠、鸡蛋、胡萝卜、洋葱。
基本上是家里有什么就拿什么一锅乱炖。
正常情况下这个配置顺序是
1.鸡蛋——煎好了盛出来——然后
2.腊肠、洋葱、胡萝卜——最后
3.加鸡蛋和调味料出锅

因为想要吃的健康一点，所以

1.先放腊肠进去加一点点水熬出油脂
2.等水差不多干了再下鸡蛋
3.然后直接下胡萝卜翻几下，鸡蛋差不多固态了再加水
4.煮的胡萝卜差不多了加调味料和洋葱拌一拌出锅。

结论：非常的不好吃。下次洋葱大家还是炒熟。
如果想吃生洋葱建议一个洋葱其中一部分直接生啃或者凉拌。剩下的炒。
不要试着炒生！
不要试着炒生！
不要试着炒生！

今天失败品忘记拍了。下次再来交成功作业

所以这是 洋葱炒蛋 加胡萝卜腊肠
知乎文章链接有问题

第一反应是食神里的 “是洋葱，我放了洋葱”
——
如果洋葱很新鲜的话，其实不太会让人流眼泪。不过也有可能是我的玄学总结啦。我切过不流泪的也切过怀疑人生的。

我做西餐的时候非常爱放洋葱，对我来说洋葱（和大蒜）是料理的灵魂。