#1 - 2020-6-22 19:27
SEupho (见习炼金术师)
父母由于饮食习惯的原因晚上习惯吃粥（我们这儿叫稀饭），但是他们做粥的方法一般是直接在电锅里熬，辅料一般是加一点杂粮（超市买的粗粮或者地瓜干之类）。在水的分量合适的前提下（没错他们放水的量经常掌握不好），成品的稀饭米和水经常是分开的，吃起来口感不好（而且感觉不加配菜营养不太均衡，糖分偏多了）
想问问班友有什么好的煮粥或者熬粥经验，能用电锅或者高压锅解决最好，家里也有相应的器具可以支持较为复杂的做法
希望广东的班友多多建言(bgm38)
#2 - 2020-6-22 19:55
jjbao (开摆)
如果实在不会的话。。。用榨汁机先打成米浆是比较偷懒的方法(bgm38)
#2-1 - 2020-6-22 23:57
已注销
大米事先加水冻上，煮的时候 10 min 就能开花了，也是个偷懒技巧
#3 - 2020-6-22 20:00
當代優秀青年 (勉力早睡中)
我就特别喜欢那种水和米稍微分开的粥233，喝起来特别清爽(bgm24)
#3-1 - 2020-6-22 20:04
Jan30chen
完全想象不出这种介于米汤和粥之间的状态是啥样的
#3-2 - 2020-6-22 20:19
當代優秀青年
Jan30chen 说: 完全想象不出这种介于米汤和粥之间的状态是啥样的
粥即玄学(bgm38)
#4 - 2020-6-22 20:24
小笠原ユリ (希望治安官大教育家屠魔勇者阴阳师拱火孤儿消停点 ... ...)
煮饭的时候多加水
#5 - 2020-6-22 20:38
淄尘丶
疫情期间学会了小米绿豆汤，我的最爱。
用水瓢盛取覆盖底部的适量小米和绿豆，并淘洗干净，后放入高压锅，加适量水，合盖对好锅盖和锅身，扣上限压阀。家用天然气灶台最大火煮至限压阀开始工作（气体大量排出）时，调到最小火力再煮约20分钟，然后关火，等待高压锅内压力完全降低后再开启。根据此时汤体的浓稠度、所需汤的总量及自身喜好，调整下次煮汤时放小米和绿豆的量或者加水的量。
#6 - 2020-6-23 00:25
zjc256 (这个人还没有签名)
推荐下个下厨房的app，做法一搜一大把
#7 - 2020-6-23 00:25
TheLastEpisode
提前用凉水泡米或豆子，更容易煮烂。
米的种类也有关系。
米粥加两三个红枣特别香。
还觉得稀可以加点面粉。
咸粥是异端，菜另做，或者直接做稠菜汤。
#8 - 2020-6-23 00:43
醉碎月 (远离冰冷的大自然，投入屏幕与房间爱的怀抱 ...)
难道不是 1.按照电饭锅内壁粥的刻度加水 2.选择电饭锅煮粥模式。 就行了吗(bgm101)
#9 - 2020-6-23 01:29
葱花
我煲粥喜欢用米和油盐泡个二十来分钟半个小时，水打开后再下米，大火煲个大半小时应该就开花了
#10 - 2020-6-23 07:02
锐ちゃん (啊~我可真是个变态啊~)
泡米
煮久点
想省时间不用电饭煲用锅