Bangumi 番组计划
动画
排行榜
每日放送
动画标签
分类浏览
动画日志
书籍
排行榜
图书标签
分类浏览
图书日志
音乐
排行榜
音乐标签
浏览全部
音乐日志
游戏
排行榜
游戏标签
平台浏览
游戏日志
三次元
排行榜
三次元标签
三次元日志
日剧
欧美剧
人物
虚构角色
现实人物
超展开
小组
随便看看
所有小组
探索
时空管理局
日志
目录
维基人
MAGI 问答
Dollars
客户端
onAir
Mobile
天窗联盟
登录
注册
全部
动画
书籍
游戏
音乐
三次元
人物
マリー&ガリー
概览
章节
角色
制作人员
吐槽
评论
讨论版
透视
ep.13 こすってみがいて火をつけて
时长:24m / 首播:
吐槽箱
1
#1
- 2020-7-12 20:27
Thunder
(noblesse oblige)
钻木取火好难……买现成装备的不说,实地取材生火看着都觉得累死人
安全使用微波炉,不要使用金属容器或包装加热
关于微波炉原理
如果一些物体(比如液态水)含有电极性分子并且这些分子可自由震荡,那么它们可被微波炉加热。当这些物体被置于微波传播空间中,在微波高频振荡(微波炉常采用2.45 GHz的微波)的电磁场作用下,物体中的电极性分子(尤其是水分子,可强烈地对微波作出响应)的方向会随振荡电场一起振动,一个分子的固有电磁场被改变并影响邻近分子,于是分子的振动便在分子之间传递开去,分子振动就是内能,增加内能就是加热,微波能令物质中的内能增加,也即是能令物质加热。虽然非电极性分子也会因电场产生一些位移极化,但这本身对内能几乎没有贡献。有的食物本身就有自由的电极性分子,因此可以被微波直接加热;其他食物只要与水均匀混合,也可以通过水间接地被微波加热。另外,有说微波加热是分子共振的结果,这是错误的,水分子的共振频率为1THz以上。
有些情况下,微波加热可以做到由内而外,即内部温升比表面快。例如内部有较多水分而表面较干,这样内部加热就会比表面快;又例如内部的热容量比表面低,内部温升就比较快。但并不是所有食物被微波加热时都有此情况出现。
使用须知
折叠的金属在微波加热的情况下会产生电弧(蓝色火花)。当微波使金属累积电能,捏成一团的金属使电流跳过空隙,并产生电弧。如:用铝箔折成的小球放在微波炉加热时,表面出现火花。此爆闪的现象对现代微波炉而言不容易产生危害,但仍有风险且使用金属容器会影响加热效果。
平面的金属在微波炉中碰到炉壁时,电流会经炉壁传回磁控管,使磁控管熔化,引致短路。
将保鲜膜与食品一起加热时,保鲜膜中的PVC会释出氢氯酸和塑化剂。若使用保鲜膜,应选择“不含有PVC”或“可用于微波炉加热”者,并避免直接碰触到食物。
使用微波炉加热脂肪含量高的食物,如:含有大量脂肪的猪肉时,应在容器上方加上盖子,以免脂肪因过热喷离肉类至炉内部。
带壳、带皮食物须戳破或去除之后再微波,否则会因内部水分蒸发导致压力增加而爆裂。
带壳蛋不论生熟都不应微波。加热去壳生蛋,应用针、筷子等刺破蛋黄,否则高温加热时也会爆裂喷溅;熟蛋因蛋白紧密包覆依然有可能爆裂,需切开再微波。
加热液体时应避免单独入微波炉加热,要放置搅拌棒等以助热能释放,加热后不应立即取出,以免暴沸灼伤。一般放进家用自来水单独加热会沸腾,因为其中含有少许杂质,但蒸馏水在加热超过沸点后仍然不沸腾,一旦受到扰动则会暴沸。
婴儿食品谨慎使用微波炉加热,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,这主要是为了避免加热不均匀带来的营养素损失,也避免过高的温度可能产生有害物质。因为婴儿对营养素的需求是非常严格的,身体的解毒能力也远未发育完全。
微波烹饪对于高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是合适的。而脂肪含量高水分含量低的食物,如坚果、奶酪、五花肉等,用微波炉加热时由于温度上升快而容易焦煳。
{num}
マリー&ガリー
/ 返回章节列表
/ 返回条目页面
这个条目的其他章节
ep.9
虹のひみつはドレミファソ?
ep.10
宇宙は大きな万華鏡?
ep.11
マリカついに目覚める?
ep.12
お熱いのにご用心
ep.13
こすってみがいて火をつけて
ep.14
ガリバ嵐の恐怖
ep.15
こちらFMガリハバラ
ep.16
果てしなきヘルツの麺修行
ep.17
ロボペットをつかまえて!
ep.18
気まぐれ橋はなぜ消える?
‹‹ 上一章节
下一章节 ››
登录
|
注册
没
注册
时我很沉默