#1 - 2023-12-17 20:19
抱走芝麻凛
火锅包括打边炉
举一些例子，注意所有食材必须沸水下锅
丸子类，牛肉丸、鱼蛋、墨鱼丸，熟透的标志是上浮并且膨胀变大
肉类
鱼片，开始上浮要立马捞起
鸡肉，完全没有血色以后再煮3~5分钟，根据肉块大小判定
牛肉，片状，开始上浮以后再煮30秒~1分钟，根据肉片厚度决定
云吞，饺子，开始上浮以后再煮2分钟，未解冻的话需要更长时间
菜类
生菜，丢进沸水浸软，用勺子翻动均匀，待水重新沸腾，立马捞出
菜心，菜柄芯部由白色完全变绿
菠菜，无所谓，越久越入味
西洋菜，丢进沸水浸软，用勺子翻动均匀，待水重新沸腾，水染上绿色，就是熟了
面条，提前用另外一个锅把面条煮到半熟，捞出沥水，要吃的时候夹一点进火锅里，沸水里浸泡10~30秒，捞出即可食用
#2 - 2023-12-17 20:54
pfrr
专业，make
#3 - 2023-12-17 20:56
伝説の少女A (アニメはゴミしかない、私も。)
总结一下你的，肉类蛋白质完全变性即可，植物类细胞壁软化细胞膜部分破裂使细胞质中的液体开始渗出即可。实际上这样的外观通常被人们判断为“熟了”，但实际上要达到熟了的口感+杀灭大部分微生物的话，食物的核心温度要到80℃以上，这个不用温针就硬算热量（反正你按水的比热应该是时间偏大）估计吧
#3-1 - 2023-12-17 21:06
シャナ俺の嫁
这样描述的东西看着就好难吃！(bgm52)
#4 - 2023-12-17 21:05
五行行行行行啊
(bgm66)
#5 - 2023-12-17 21:07
シャナ俺の嫁
无所谓，我会颠勺
#6 - 2023-12-17 21:14
[已封禁]
mark
#7 - 2023-12-18 01:03
小怪撒 (他们不是神啊)
刚好天冷了，有空去吃火锅(bgm24)
#8 - 2023-12-18 01:42
烂云 (Get Better Now！)
咬一口看看熟没熟
#9 - 2024-2-13 23:29
Self1sh (Living is merely the chaos of existence.)
很专业，mark
#10 - 2024-2-14 00:46
Misasasaka
mark
#11 - 2024-2-14 00:50
nisemono (私のツッコミは仕事です（w (吐槽ing)
半夜看饿了(bgm38)
#12 - 2024-2-16 12:08
@SQ (整理归档（摊手)
买个温度探针 88°就是全熟了
#13 - 2024-2-16 12:09
东坡Des1ope (The Raisin Rises)
七上八下！
#14 - 2024-2-16 12:14
小奏 (讨厌同人女)
mark
#15 - 2024-2-16 13:43
景曜东隅☀ (上古竞于道德,中世逐于智谋,当今争于气力)
mark
#16 - 2024-2-16 13:50
Rくん (意识形态的水很深 你把握不住)
牛肉薄片涮一分钟就老了吧(bgm38)