琴織さらさ 琴织更纱

17歳の女子高生。飴色紅茶館の元常連で、現アルバイト店員。ダークグレーのストレートヘアが特徴（調理時と40年後（57歳）[1]はハーフアップに結っている）。店主である芹穂が好きになって居ついてしまった。きっちりとした性格で、生真面目で大人っぽく生徒たちから「クールレディ」と呼ばれることもあるが、やや感情的な一面もあり、感極まると泣き出すこともある。日乃夏からは「さらさん」と呼ばれている。
    困っている人や動物を見ると放っておけず、拾ってきた犬猫を15匹以上飼育している（芹穂曰く「面倒見がいい」、ハル曰く「ほっとけない症候群」）。その性格から、おっとりしすぎている芹穂を助け、飴色紅茶館の屋台骨を支えるようになる。
    旅行はあまり好きではない様子。将来的には飴色紅茶館専属のパティシエを目指しており、進路では紫野製菓学校に進学しようと考えている。
    大のくすぐったがりで、度々ハルや日乃夏にくすぐられている。
    姓の由来は琴座と織姫から。